玉米羹(家常版简单)
来源:菜肴屋 阅读:2.51W 次
用料
淀粉 | N勺 |
玉米 | 一根半(四人分份) |
瘦肉 | 250克(随意也行) |
盐 | 两勺 |
鸡蛋 | 一只 |
葱 | 一根 |
蒜 | 两瓣 |
胡椒粉(黑白) | 根据个人口味 |
姜 | 一片 |
玉米羹(家常版简单)的做法
磨好玉米,切一片姜备用
将肉制成肉泥(我为了方便将肉和蒜一起用搅拌机),葱切粒。将肉泥,鸡蛋,淀粉,一勺盐放入一个碗里面,顺时针搅拌(可以根据个人口味添加胡椒粉)
制成这样的肉泥,腌10-20分钟(不然没味道)
放水,捏成肉团(我用手会手残,所以用了汤匙辅助)。等肉团浮上水面便起锅备用。(也可以蒸熟)
热锅,加油,放姜片,将油涂抹锅底
放入玉米,翻炒出玉米味
加水……差不多熟了的时候加肉丸。
最后,加盐。出锅。
小贴士
煮玉米羹的时候,汤容易溅出来,可以一直搅。
热门内容
大家都在看
最近更新