简单易做糯米鸡家常版
来源：菜肴屋 阅读：2.46W 次
用料
| 糯米 | 2.5斤 |
| 荷叶 | 4大朵 |
| 鸡 | 半只 |
| 冬菇 | 几朵 |
| 马蹄 | 几个 |
| 麻油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 腊肉或者腊肠 | 200克 |
| 板栗 | 10颗 |
| 咸蛋黄（我忘记买） | 10颗 |
| 酱油 | 1勺 |
简单易做糯米鸡家常版的做法
材料备齐
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第2张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第2张")
荷叶浸泡半小时左右
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第3张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第3张")
马蹄切丁，腊肉切片，板栗切半（忘记拍照）
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第4张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第4张")
冬菇浸泡软后切丁，鸡肉切块
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第5张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第5张")
馅料部分：腊肉和板栗、咸鸭蛋上锅蒸10分钟左右蒸熟（忘记拍照），鸡块放料酒、盐、糖、生姜片腌制20分钟后，热锅放油炒熟鸡肉再放冬菇丁和马蹄丁一起炒香，放蚝油、麻油调味，加淀粉勾芡拌匀收汁即可
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第6张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第6张")
糯米洗净后放盐、糖、鸡粉、酱油、麻油、水，然后放入电饭煲中煮熟。一朵荷叶剪成5片中片➕5片小片，如图👆
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第7张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第7张")
一层糯米一层馅一层糯米再包起来，我4朵荷叶一共包了22个糯米鸡。
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第8张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第8张")
上锅蒸40分钟左右
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第9张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第9张")
出锅
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第10张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第10张")
糯米香，鸡肉滑，味道好
![简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第11张]( "简单易做糯米鸡家常版的做法步骤图 第11张")
小贴士
蒸好的糯米鸡可以分装几份，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了
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