辣炒指甲贝or花哈
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一次消灭两斤不是问题
用料
指甲贝 | 1000g |
大蒜 | 一大颗全蒜 |
红米辣 | 七八个 |
干辣椒 | 四个 |
葱 | 一颗 |
姜 | 两片 |
泡椒 | 三大匙 |
耗油 | 两大匙 |
白糖 | 一小匙 |
韭菜 | 五六颗(可不放) |
辣炒指甲贝or花哈的做法
新鲜贝壳盐水浸泡后洗净
用水烫开口
切好佐料备用
热油加入所有配料炒香
佐料炒香后倒入控好水的贝壳 翻炒(中途尝咸味加盐)
待水分收起时出锅
小贴士
翻炒贝壳收水份时不用收太干 挂点汁水更好吃
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