潮汕血蚌
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吃不惯就算了，吃的惯的满手血linlin…不亦乐乎
用料
| 血蚌 | |
| 滚热水 | 一壶 |
| 三渗酱或芥末酱油或青辣椒圈酱油 | 适量 |
潮汕血蚌的做法
买新鲜的血蚌，用刷子把外壳的土刷掉
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倒入滚烫的热水，泡4~5秒倒掉热水。拿一个掰开试试，容易掰开就行了。怎么都掰不开的就再过一边热水
吃的时候要沾这种三渗酱，吃血蚌的专属酱料。当然我也喜欢沾芥末酱
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小贴士
血蚌一定要血淋淋的才好吃，不放心的沾多点辣椒消菌
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