潮汕生腌血蚌

生腌血蚌是潮汕名菜之一

用料  

潮汕生腌血蚌的做法  

1. 准备配料，将辣椒切成小圈圈，蒜头用刀拍碎

2. 血蚌一定要用牙刷洗干净，用沸水倒入血蚌，5秒后沥干

3. 在刚准备好的配料里加入适量酱油麻油白糖白醋，拌好后倒入沥干水的血蚌里，静置2小时食用

小贴士

血蚌很多泥土，一定要用牙刷清洗干净。