鲜辣凉拌金针菇
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作为我家的一道下酒好菜，每次必光盘！
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 小米辣 | 2只 |
| 尖椒 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 麻油 | 1小勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 1勺 |
鲜辣凉拌金针菇的做法
金针菇焯熟淋干水备用
![鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜、尖椒、小米辣切末备用
![鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
白糖、生抽、陈醋、蚝油、盐、麻油，兑少量水调成料汁（水一定要少），倒入金针菇中拌匀
![鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内放底油，小火炸香花椒粒，趁热浇到蒜末上，炸香后将蒜椒末倒入金针菇中拌匀
![鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
注意挑出花椒粒，拌匀即可！喜欢鲜香的建议用小米辣，喜欢香辣口味的可替换成干红辣椒🌶️
![鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜辣凉拌金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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