枫糖罗宋
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 甜面团 | 500克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖浆 | 20克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 黄油 | 55克 |
枫糖罗宋的做法
将面粉类称量在一起 枫糖浆放在液体里搅匀 其余材料称量好
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第2张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第2张")
该面团偏硬 揉匀后加黄油出膜 室温醒发30min
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第3张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第3张")
面团搓成一头大一头尖
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第4张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第4张")
大头那边用擀面杖左右各擀出去一下
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第5张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第5张")
边拉扯边杆
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第6张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第6张")
从上至下卷起成牛角形状 全部擀卷完成 放发酵箱发二倍大 发好后取出从中间割一刀
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第7张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第7张")
上火198 下火175 烤9分钟 倒盘烤2分钟
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第8张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第8张")
提亮液：液态酥油50g+一个鸡蛋+白糖50g 混合均匀
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第9张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第9张")
挤酱：炼乳和黄油1：1(分别100g) 装入裱花袋
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第10张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第10张")
烤好后 刷提亮液 挤酱
![枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第11张]( "枫糖罗宋的做法步骤图，枫糖罗宋怎么做好吃 第11张")
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