广东腊肉
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广东的冬天 少不了腊味 切一块放在米饭上 香喷喷的
用料
五花肉 | 6斤 |
白糖 | 240克 |
老抽 | 50克 |
生抽 | 180克 |
盐 | 45克 |
白酒 | 45克 |
广东腊肉的做法
选肥瘦合适的腩肉 洗干净
大锅烧热水 不用煮开 煮热就行 烫一下热水就可以 70一80度
把所有材料称到一个大盘里 腩肉也放进去
每隔一会翻一下 大概4一5个小时 就可以吊起来 刚刚拿起来 汁会滴在地下 要小心一点
刚刚挂起来 颜色好漂亮 大概5天左右 可以晒好
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