糖霜山楂（量少版）

用料  

糖霜山楂（量少版）的做法  

1. 1.山楂洗净，水晾干。（务必不要留有水分）

2. 2.准备好糖和水1:1的重量。糖140g水140g。
   倒入锅中大火烧开。（这个过程中不停地搅拌）

3. 3.水烧开后，转小火（可以开始计时），
   不停搅拌熬糖水，直到“看到锅铲上滴落的糖水有些浓稠”（大概7分多钟的样子）

4. 4.在糖浆中滴两滴白醋。（少量即可，别太多），搅拌均匀。

5. 5.关火。糖浆静置冷却2分钟。

6. 6.把山楂倒入糖水中，快速不停地搅拌。
   你会发现糖浆会慢慢变白，糖霜就出来了

小贴士

1.如果想做一斤，材料量为：
山楂500g，糖250g，水250g，白醋3滴。

2.把山楂倒入糖浆中，万一山楂们变成了一坨黏在一起，可以用手把它们分开，再继续翻滚…