霜糖山楂

酸酸甜甜的开胃小零食

用料  

霜糖山楂的做法  

1. 用盐水浸泡后，清洗干净，控干水分

2. 放水后倒入白糖，用中火不停搅拌

3. 
   搅拌到出现大的鱼眼泡泡时，可以改小火继续搅拌。直到出现密集的小泡泡时，糖就熬制好了。

4. 关火，倒入山楂不停地搅拌。刚开始比较粘，继续搅拌就会出现糖霜，随着温度的降低糖霜会越来越多。等山楂都裹上糖霜后就OK啦

小贴士

1、一定要使用木铲，否则山楂会被捣破；
2、喜欢糖霜裹得厚的可以增加白糖的用量；