冬天滋补养脾胃：清蒸甲鱼

冬季常吃甲鱼滋补、强壮、温养脾胃！
甲鱼适合体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良的人食用。甲鱼还对肺结核和低烧不退的人们最适合。患有慢性肝、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病，以及肾炎水肿之人也是最适合吃甲鱼的。
甲鱼还含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
冬季肾虚的男性，吃甲鱼可以滋肝肾之阴，清虚劳之热。——源于百度

用料  

冬天滋补养脾胃：清蒸甲鱼的做法  

1. 甲鱼用热水烫一下，剥去整个甲鱼身上一层白色的皮（我这里是去头的甲鱼）

2. 剪刀剪开肚子（不敢这么血腥，所以买的是杀好的甲鱼，拿回来剥皮，洗干净），去除甲鱼肚子里面的黄油，因为会很腥

3. 高压锅底放生姜片、葱、料酒、盐，甲鱼肚子里放点生姜和葱段，高压锅煮20分钟，装盘出炉