家庭版荷叶叫花鸡

在李亚鹏版的射雕英雄传第13集，描述了黄蓉做的叫花鸡，看着洪七公吃叫花鸡的样子，真是哈喇子流一地呀，为了满足一下，我们来改良一下，做一个适合在家做的叫花鸡

用料  

家庭版荷叶叫花鸡的做法  

1. 准备上述材料

2. 将配料切碎，加入喜马拉雅盐，给鸡做一个10分钟的按摩，然后腌制3小时以上。

3. 用荷叶包起来。

4. 尽量包紧包严实一点。

5. 用锡纸包严实。

6. 面粉，普通盐，啤酒1：1：0.5的比例和面团，和稀一点，因为和面，而且赶时间，就忘记拍照了，面团和到粘手与光滑之间的程度就可以了，你可以想象一下用泥巴的稀度，所以啤酒要慢慢加，免得干了，和好的面团铺开，把鸡包起来，埋到盐堆里，如图。

7. 为了等媳妇和朋友回来一起吃，一共烤了3个多小时，比较软烂了，一般来说烤2个多小时就可以了，中小火，要用厚底的密封性能好的大炒锅，陶罐炖锅也可以。

8. 这就是撬开盐块的样子，黄色的是面团。

9. 比较烫，为了撬开面团还是下了点功夫的

10. 撬开面团就可以闻到扑鼻而来的香味啦，剥开荷叶，哇塞！

11. 说，有没有流口水啊，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

12. 配上我秘制的辣椒酱，味道简直不要太爽了！

小贴士

1，用盐和面的目的是为了增加面团的硬脆度，不然后期撬开很费劲。

2，网上买的干荷叶要泡水，并且洗干净。

3，有些配料你没有的话可以放其他的你喜欢的配料。