冬瓜薏仁龙骨汤

夏季人体流失大量的水分，所以我素来喜欢在夏天的时候煲一些汤汤水水。
冬瓜有着消肿、消炎的功效，而薏仁更是有利水清热的药用价值。

冬瓜薏仁排骨汤在夏季喝是再合适不过了～

ps：孕妇和腹泻者禁食。

用料  

冬瓜薏仁龙骨汤的做法  

1. 龙骨剁大块、薏仁洗净、冬瓜切大块（不用去皮）

2. 锅中放入冷水，2片姜片、龙骨、一勺料酒煮开

3. 把龙骨中的血水煮出来，并捞去浮沫

4. 排骨洗净沥干

5. 汤煲中放入姜片、龙骨、薏仁和足够的水

6. 加入冬瓜块

7. 待水烧开后转小火炖约2小时即可

8. 食用时加入适量盐调味

小贴士

1.可以用压力锅代替传统汤煲锅；
2.还可加入干贝等海产增加汤的鲜味；
3.请汤煲好了再加入盐调味，我一般根据个人口味把盐直接加在碗里。