2块钱茄子🍆做出饭店的感觉

我一直都爱吃茄子，但是不会做，今天尝试了一下，没想到味道很好，有种炒菜管里的味道了。

用料  

2块钱茄子🍆做出饭店的感觉的做法  

1. 茄子削皮备用，我用了3个大的

2. 茄子切段（随意切，我刀工不好，哈哈），用盐腌10分钟，腌制的好处使茄子水分溢出，防止吸油。

3. 锅热放油放黄豆酱，炒了十几二十秒，依次加入辣椒，蒜瓣，翻炒几下后倒入茄子，加点水煮

4. 煮的差不多，放入耗油，盐，鸡精，糖。

小贴士

煮熟关火后，再放入两个蒜瓣，一定要拍的（比较入味），盖上锅盖焖一会。爸爸说茄子最后这个步骤很重要，这样好吃😄