【汉堡饺子】饺子吃出汉堡的感觉
来源:菜肴屋 阅读:3.47W 次
这是我自己创新的一个饺子,创意是把西式汉堡肉饼和中式饺子结合。外面应该没见到过😁
用料
牛肉靡 | 200克 |
白洋葱 | 1/3个 |
鸡蛋 | 1个 |
饺子皮 | |
面包糠 | 20克 |
黄油 | 1小块 |
罗勒叶 | 5片 |
烧烤酱 | 1勺 |
研磨黑胡椒 | 1勺 |
【汉堡饺子】饺子吃出汉堡的感觉的做法
洋葱、罗勒叶全部切末。我用的是200g牛肉靡,配差不多三分之一个洋葱。切完的洋葱四分之三下锅煸炒一下,快好的时候加入一块黄油,黄油化开即可。
将牛肉糜、一个鸡蛋、炒过和没炒过的洋葱、罗勒碎、两勺面包糠(汤匙,差不多20g)、一勺盐(调料勺,2-3g)、一勺烧烤酱、适量的研磨黑胡椒、一点料酒
和馅,和到有粘性即可。然后放冰箱冷藏半小时
包饺子,煎饺子
小贴士
饺子馅是参考汉堡肉的做法,所以更适合做煎饺;
蘸酱可以选择烧烤酱、甜辣酱一类的;
包的时候可以放一小片芝士,起到拉丝的作用😏
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