波士顿龙虾意面

用料  

波士顿龙虾意面的做法  

1. 最重要的一步，拆蟹肉

2. 把蟹的身体和大钳子都拆下来，如果有膏，也留着不要浪费。

3. 加一丢丢料酒去腥，包保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

4. 然后就可以煮面条啦

5. 锅里放点黄油，煸一下龙虾肉

6. 放番茄酱和少量开水，尝个味道，再适量添加糖和盐

7. 煮龙虾的同时煮个鸡蛋，可以增加顺滑的口感。

8. 最后就是把意面放进锅里一起小煮1分钟，然后出锅摆盘就好啦

小贴士

最主要的是拆龙虾肉很费力，一定注意安全。我买的是冷冻的波龙，还比较好处理。
番茄酱可以选那种意面酱，味道都是调好的，省的配香料了。