日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯

这是一道特别适合下雨天的汤锅
吃起来热热暖暖的
并且简单好操作
顺便能把家里吃火锅剩下的部分食材充分利用起来
小两口日常晚餐也可以
朋友聚餐也适合
快试试呗

用料  

日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯的做法  

1. 将食材准备妥当
   茼蒿菜洗好摆顺
   金针菇切根码齐整
   香菇切花刀
   娃娃菜纵向分成八份
   青虾剪须（不怕麻烦的可以把虾线去掉）
   内酯豆腐切片放置碗内控水备用

2. 热锅烧干水分
   将黄油放到锅内小火慢慢煎化

3. 将肥牛片一片片平展到锅中煎熟
   *强烈建议大家花贵点的价格买稍微好一点的肥牛片，我就是懒惰了，用涮锅的剩余对付的，事实证明是会影响口感的

4. 肉片逐一煎熟候堆置到锅子的一边
   然后入图在锅子内码上其余的菜品
   注意
   这个阶段先不要加内酯豆腐

5. 向锅内加入8大勺日本酱油以及6大勺味啉
   另加入1大勺糖

6. 这里提到的大勺是这种料理专用量勺
   某bao有售
   一套从大到小十只左右
   不同的计量
   这个一勺大约是15ml

7. 将准备好的一杯清水加入锅中
   中火烧开
   期间可以用筷子或者料理夹稍微调整食材之间的空隙
   以便汤汁可以充分浸泡到食材

8. 锅子烧开大约五六分钟后
   就是蔬菜开始变软
   虾子转红的时候
   将控好水的豆腐慢慢铺到锅内
   继续炖煮大约五分钟左右
   就可以关火上桌咯
   （这个步骤可以根据个人口味用食盐最后调一下味）

9. 嗒哒~
   汤汁鲜美食材丰富又营养齐备的寿喜锅就做好啦

小贴士

1.糖和食盐都是可以根据个人需求调整的
2.尽量不要加过多种类的食材在里面，不然容易变成日式大乱炖