波士顿龙虾粥
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用料
波士顿龙虾 | 1只 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
白胡椒粉、鸡精 | 适量(不可不加,海鲜本身味道鲜美) |
波士顿龙虾粥的做法
挑选龙虾
处理龙虾
波士顿龙虾粥做法:1)大米洗净后加入5-10倍的水,放少许油、盐浸泡30分钟左右;2)锅烧热放少许油,加入小葱花、姜炒香后加入除虾脑外的波士顿龙虾翻炒至变色,加入浸泡好的大米(连泡米水一起),再加入虾脑,大火烧开,转小火煮约25-30分钟左右,出锅前依个人口味加入胡椒粉、鸡精(本人不喜欢添加剂一般不添加)。
出锅后加入少许香菜即可食用。
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