波士顿龙虾一虾两食

吃龙虾不一定要出去餐厅吃，在家吃更你经济实惠，味道也很好！

这个菜谱是我最喜欢的简单快手菜，龙虾身蒜蓉清蒸，虾头和脚等煮粥，一点不浪费。

用料  

波士顿龙虾一虾两食的做法  

1. 活龙虾放冰箱冷藏过夜都不会死。先用刷洗把表面刷到摸着不滑手。

2. 虾身切断，虾钳子用厨房剪刀剪开，更容易食用，也好入味。

3. 虾头剪开，把靠虾头顶端的腮拿掉不要，用剪刀剪开。注意这些淡绿色的是虾膏。

4. 把虾头处理成小块，虾膏也拿出来。整条的，煮的时候才不会散开。

5. 大米泡好。
   安利一个牌子，十月稻田牌子的五常大米，煮出来的粥水香浓，有点粘稠，是吃过的最适合煮粥的大米。此处非广告。

6. 提前炸蒜蓉，待金黄色后淋在龙虾身上。

7. 剩一些油加入姜丝，放入龙虾头和膏小火煎熟出虾黄色的油。

8. 加滚水煮十分钟后，倒入泡好的大米，加入瑶柱丝一起煮15到20分钟绵软关火，盐看着加不能太咸。

9. 同时大火上汽，撒少许盐花，蒸熟龙虾身。大概上汽后7分钟即可。

10. 关键一步来了，蒸好龙虾后，将盘子里面的蒜蓉汤汁倒入刚才煮好的粥里，加入葱花和芹菜粒，还有过水的冬菜，粥后滚一分钟即可出锅。
    
    好香呀！！儿子吃了三碗，！

11. 一虾两吃！