大家帮忙看看这个发糕还算成功吗

这个红糖发糕，还算一次成功吧，不过小碗忘了抹油😄，脱模有点难。不过很蓬松宣软，甜丝丝的味道棒棒的，
       敲重点关火后焖两分钟就可以了，时间长了小碗边上会有蒸汽水滴进来，发糕太宣软，滴上水就没法吃了
       我没加鸡蛋，试过加鸡蛋的有点腥味，所以全换成水

用料  

大家帮忙看看这个发糕还算成功吗的做法  

1. 红糖加开水搅拌融化

2. 加酵母

3. 加面粉

4. 搅成面糊，醒发至两倍大，

5. 搅拌排气，加大枣碎拌匀

6. 二次醒发至1.5倍大，
   开水上锅蒸30分分钟，
   闷2分钟出锅

7. 组织很均匀细腻