🔥看着这么馋人的牛肉珍珠丸子🥩🍚周末不打算做来77吗❓❓
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用料
澳洲谷饲安格斯肉块 | 400克 |
糯米 | 200克 |
生粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
姜片 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
🔥看着这么馋人的牛肉珍珠丸子🥩🍚周末不打算做来77吗❓❓的做法
肉块用厨房纸吸水,切小片。
切好的肉片放到绞肉机里,加入少量白胡椒粉、淀粉、盐(可根据个人口味添加调料)。
把肉搅碎。(绞肉机的刀要锋利,要不然牛肉丸子的口感会没有那么好)
绞好的肉捏成一个小肉丸。
肉丸放到糯米上滚一圈。
把做好的肉丸放到蒸笼上,锅中放水,上汽后放入丸子。
蒸20分钟左右就可以出锅了。
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