自己挖的荠菜,不光节省了菜金,还能与大自然亲密接触。只有亲手挖的荠菜,才能吃出其内在滋味:清淡、香醇,入口更是新鲜。
用料
荠菜豆干瑶柱丝的做法
荠菜择洗干净。
荠菜焯水。
荠菜和豆干切碎,姜切末。
把荠菜、豆干、姜末混合,加入香油拌匀。豆干是咸的,就不用再加盐了。
把拌好的荠菜先放入圆柱形的杯子,然后倒扣到盘里,荠菜上面放入瑶柱丝。