西红柿蔬菜汤
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孩子不爱吃蔬菜,医生叮嘱需要膳食纤维帮助消化。蔬菜汤,孩子非常喜欢😘 大家也试试吧,简单容易!
用料
西红柿 | 个 |
洋葱 | 个 |
黑胡椒 | 勺 |
土豆 | 个 |
盐 | 克 |
胡萝卜 | |
芹菜 | |
利马豆或者鹰嘴豆 | |
西红柿汁 | |
西红柿罐头 | |
黑胡椒粉 |
西红柿蔬菜汤的做法
大蒜子切碎、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆切丁。鹰嘴豆用水煮开后再煮2-3分钟,关火焖1个半小时。
利马豆需要提前一晚上泡发,大火开后小火再煮1小时。没有利马豆用鹰嘴豆代替。
橄榄油烧热,放入蒜末炒香,放入洋葱炒香,然后放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、Fire-Roasted 西红柿罐头,鹰嘴豆或利马豆,炒香,放盐、黑胡椒粉,然后倒入高汤,或者清水,加入西红柿juice,大火后小火煮至土豆熟透。很香的汤,适合不爱吃蔬菜的孩子。配蒜香面包、烤鸡!美好的生活!
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