这是我上传的第一道菜谱,希望朋友们喜欢。酸汤是贵州人比较喜欢吃的底料,有白酸、红酸、虾酸……这里与大家分享一下西红柿酸的做法
用料
西红柿 | (小西红柿)2500克 |
姜 | 500克 |
盐 | 克250克 |
白酒 | 300克 |
西红柿酸汤的做法
小西红柿洗净,滤干水份(也可用大西红柿代替)
仔姜洗净切成细丝
切好的仔姜丝
白酒
将所有食材放入洗干净无水的坛内,密封保存,记得加坛沿水,一至二月后即可食用
成品(用坛子制作保存一年也不会坏)
小贴士
1.西红柿需滤干水,坛子也要干燥; 2.制作过程中不能沾油;
3. 为长时间保存,记得加坛沿水