「蜜红豆版」家庭红豆饼

用料  

「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法  

1. 红豆提前一晚上浸泡（我直接放电饭煲保温）

2. 第二日换水加入冰糖，多加一点水，精煮饭继续煮，煮到红豆半烂，水差不多的时候拿出来。放入炒锅里，加入白砂糖和牛奶，也可以加淡奶油，炒到水分干了

3. 和面，发至两倍大小（我在烤箱发的，很快） 然后分成面团，松弛15分钟。

4. 加入蜜红豆，像包包子一样，把口捏紧。然后再次放入烤箱发面。

5. 二次发面可以在烤箱里放一杯水，增加湿度

6. 上面压一个烤盘，150度30分钟左右，如果喜欢表面焦黄一点的，可以最后再大火3分钟，注意观察，不然很容易糊

7. 成品