西红柿鱼汤

用料  

西红柿鱼汤的做法  

1. 姜切丝备用

2. 鱼头洗净放油煎，先煎鱼，后放姜丝。

3. 就像这样

4. 煎至鱼两面金黄后放入切好的西红柿。

5. 加开水

6. 煮大概十分钟左右。小心翻底避免糊锅。
   最后撒上葱花，盐。出锅。

小贴士

我家做这道鱼汤就喜欢用脆肉鲩鱼，脆肉鲩鱼肉质比较紧，吃起来有嚼劲。所以相应的煎的时间，煮的时间也比其他类型的鱼要时间长一些。