凉拌豆芽木耳
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用料
木耳(泡发) | 150克 |
黄豆芽 | 300克 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 4勺 |
大蒜 | 4瓣 |
小米辣 | 1个 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 2克 |
芝麻油 | 适量 |
花椒油 | 5克 |
香菜 | 2根 |
凉拌豆芽木耳的做法
木耳泡发,水开煮一分钟捞出放冰水里,(可用冰冻的矿泉水),过冰水后捞出沥干水。
黄豆芽去掉根部后洗净,水开煮30秒,同样捞出过冰水后捞出沥干水。
胡萝卜切细丝。
大蒜剁碎,小米辣切圈放碗里,加生抽,陈醋,盐,鸡粉,花椒油拌匀。
准备一个大碗,把所有食材和调料放进去拌匀。
加入香菜后加芝麻油,继续拌匀。
装盘。
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