可以喝汤的小龙虾

南通口味的小龙虾，放心不会腥的。因为加入了蛤蜊和海量的紫苏和薄荷叶，口味特别清新。除了香辣、十三香、油焖、蒜香，此处再多给大家一个选择。

用料  

可以喝汤的小龙虾的做法  

1. 把小龙虾刷洗干净，去掉尾巴里的虾线。

2. 将紫苏叶和薄荷叶洗净，可以用淡盐水泡一泡。

3. 小龙虾过油炸一下，这样口感更紧实Q弹。

4. 锅中加入农家菜籽油和黄油，放葱姜蒜、小米辣、洋葱爆香。小米辣的用量主要取决于个人的嗜辣程度。

5. 下入紫苏叶和薄荷叶爆香。

6. 下入炸好的小龙虾，不需要翻炒，调入白糖、蚝油、生抽、盐。

7. 倒入两瓶啤酒。

8. 盖上紫苏和薄荷叶，然后加盖，让紫苏叶和薄荷叶在热力中循环，逼出紫苏油和薄荷油。

9. 蛤蜊清洗干净，把泥沙吐干净。

10. 放入蛤蜊加盖，煮至蛤蜊开口。

11. 放入青红菜椒圈，洋葱条，再加一把紫苏叶，加盖焖煮。

12. 待青红菜椒和洋葱变熟软之后，即可出锅相享用啦。

13. 先吃蛤蜊，再吃小龙虾，吃蛤蜊的时候贝壳里带些汤汁更美味。