可以喝汤的卤鸭脚

用料  

可以喝汤的卤鸭脚的做法  

1. 烧一锅开水，刚冒泡，放生姜，料酒，倒入鸭脚过水。（这里是捞出鸭脚才想起来拍照，料酒多一点，鸭脚有腥味）

2. 水开，鸭脚变色，捞出，过水。

3. 准备香料，装入料包。辣椒看个人喜好，这个辣椒不辣，有点多。

4. 烧一锅水（这里其实也可以用一厅啤酒代替），烧开，放入料包，如果用开水就放一点料酒，放50克冰糖。我还放了点四川特色醪糟，小火闷煮。

5. 闷煮5分钟后放入鸭脚，煮开5分钟后关小火闷煮。

6. 闷煮15分钟，关火出锅。棒棒哒。勺子就是料的测量工具。其实都可以根据自己喜好开放，咸淡还是要看自己。这个卤汁是直接可以喝的，拌饭也很不错哦。