香菜鸡蛋羹
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这款香菜鸡蛋羹是我儿子的最爱,每次家里请客烧一大锅都吃的光光的
用料
鸡蛋 | 两个 |
火腿肠 | 一根 |
胡萝卜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
香菜鸡蛋羹的做法
准备好材料
胡萝卜,火腿肠切丝,香菜切末
锅里烧一大盆水,等水烧开的时候把淀粉用少许清水搅匀,忘记拍照了
把胡萝卜丝,火腿肠丝放入烧开的水中,这一步忘记拍照了
等水再次煮开的时候倒入水淀粉,一边倒一边用大的汤勺搅拌,防止淀粉结块,忘记拍照了
等水再次烧开倒入鸡蛋液,还是一边倒一边用大的汤勺搅拌,防止鸡蛋液出现大的块状
倒入香菜末,加盐,鸡精,芝麻油搅匀,一份香喷喷的鸡蛋香菜羹完成
小贴士
倒水淀粉和鸡蛋液的时候一定要用勺子不停的搅拌,尤其是鸡蛋液,不能出现大块的鸡蛋块,不然做出来的羹会不好看
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