烫面

搜了一下，没有单独做烫面的方子，就自己写一个做记录吧

用料  

烫面的做法  

1. 高粉加糖，盐混合

2. 水煮沸后关火(有的方子是90°C以上)

3. 准备好吃得住劲的东西，例如擀面杖，将沸水一次性导入(煮好的沸水不要过多耽搁，以免温度过低)

4. 使劲搅匀即可，一开始会比较困难，特别是制作量比较大的时候。

5. 成为如图状态后立刻盖上保鲜膜(我比较喜欢保鲜袋)，放入冰箱冷藏隔夜后使用。