烫面蒸饺
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 包菜 | 1颗 |
| 香菇 | 10朵 |
| 粉丝 | 适量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
烫面蒸饺的做法
500克面粉，100克开水140克冷水，先放开水把面粉搅成絮状，然后加入冷水和成光滑的面团，醒半个小时，醒好面团彻底变凉就可以制作面皮
![烫面蒸饺的做法步骤图，烫面蒸饺怎么做好吃 第2张]( "烫面蒸饺的做法步骤图，烫面蒸饺怎么做好吃 第2张")
包菜剁碎用盐腌半小时，然后用冷水冲洗挤干水分，加入鸡蛋，香菇，放入调料，适量的油搅拌即可
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擀好面皮包成想要的形状就行
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水开蒸五分钟即可，不能蒸久了，菜会发黄，面皮会蒸过头，口感就不会那么有弹性了
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