独门菌菇疙瘩汤

从网上查的疙瘩汤一般都是用将水龙头开得最小，但是总是做的疙瘩很大，长长短短的，这次使用了秘密武器，喷壶，效果很好！大家可以试试

用料  

独门菌菇疙瘩汤的做法  

1. 蟹味菇洗好，淡盐水泡十分钟

2. 开水焯一下，两分钟就好，捞出沥干水分

3. 葱姜蒜切碎，备用

4. 锅内加油，油热加姜蒜，爆香

5. 倒入蟹味菇，翻炒

6. 加足够的水，烧水的功夫。照片拍的不太清楚

7. 准备秘密武器，小喷壶

8. 找个大一点的盆，加入面粉，用喷壶喷几下，三下左右，自己可以掌控，尽量均匀一点，然后用筷子拌一拌。然后再喷水，再搅拌

9. 喷几次水后，可以晃一晃盆子，让成型的疙瘩聚在一起，用筷子拨拉到一边，用喷壶朝干面粉处喷水，再用筷子搅拌

10. 一直喷水，搅拌，疙瘩会越来越多，干粉越来越少

11. 最后的成果，还是比较均匀的

12. 水烧开后，把做好的疙瘩倒入锅里，要及时搅拌，不然会成一坨一坨的。可以加盐了

13. 几分钟疙瘩都漂上来，再打入鸡蛋，出锅前撒葱花，加点香油

14. 真的不错哦！