家常猪手

用料  

家常猪手的做法  

1. 猪蹄把毛烧干净清洗剁成块加入白酒焯水，油热下姜片猪蹄白酒翻炒四五下后放入干辣椒桂皮八角盐，接着加入清水放入高压锅压八分钟，起锅放小米辣，蒜粒，辣椒灰炒香下压好的猪蹄放入盐，鸡粉，耗油，老抽，生抽调味即可出锅。