家常咸猪肉
来源:菜肴屋 阅读:1.9W 次
引用自高餐中厨系飨家食谱
用料
猪五花 | 350克 |
蒜泥 | 20克 |
小磨坊黑胡椒粉 | 8克 |
小磨坊白胡椒粉 | 2克 |
小磨坊黑胡椒粒 | 5克 |
小磨坊五香粉 | 1克 |
小磨坊八角粉 | 3克 |
小磨坊香蒜粉 | 8克 |
味精 | 10克 |
盐 | 20克 |
高粱酒 | 20ml |
将黑胡椒粉,黑胡椒粒,八角粉,白胡椒粉,五香粉,香蒜粉,味精,盐,高粱酒,蒜泥所有调味料混合搅拌均匀。
把猪五花用肉垂拍打。
把拍打过的五花肉加入混合好的调味料拌匀,按摩一下,腌制3~4天。
腌制完,起一煎锅,将咸猪肉放置煎锅上,煎至两面呈金黄色,即可起锅。
将咸猪肉切成入口适当大小,即可上桌。
大家都在看
最近更新