当蓝莓遇上椰奶,层层有料!这搭配绝了!——蓝莓椰奶油蛋糕
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蓝莓味特调奶油的香味
浓郁丝滑又多了一丝清甜
椰子味蓝莓布丁夹心果冻是整个蛋糕的灵魂
Q弹爽口,妥妥的宝藏蛋糕!
用料
蓝莓蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 35g |
柠檬汁 | 适量 |
牛奶 | 40g |
玉米油 | 35g |
低筋粉 | 45g |
蓝莓酱 | 40g |
蓝莓椰奶油 | |
椰浆 | 280g |
糖粉 | 5g |
蓝莓酱 | 35g |
食用色素(紫色) | 适量 |
蓝莓夹心果冻 | |
纯净水 | 200g |
蓝莓酱 | 50g |
椰浆 | 20g |
吉利丁 | 5g |
当蓝莓遇上椰奶,层层有料!这搭配绝了!——蓝莓椰奶油蛋糕的做法
纯净水、蓝莓酱、椰浆、软化的吉利丁搅拌均匀
搅拌均匀
倒入模具中冷藏
将冷冻好的椰浆上层乳脂挖出来打发
糖粉蓝莓酱搅拌均匀,将蓝莓蛋糕胚分成3片
抹奶油放蓝莓夹心,再抹奶油放蛋糕胚
继续叠加
继续加奶油盖蛋糕胚
最后进行抹面
用16齿花嘴和中型花嘴装饰,再加上自己喜欢的水果就做好啦
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