蓝莓巧克力千层蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.95W 次
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 25克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 适量 |
| 淡奶油 | 380克 |
| 砂糖 | 25克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
鸡蛋，黄油，糖，慢速搅拌至融化（黄油要先隔水蒸）
牛奶，面粉，搅拌至融化
两者混合，最好再过滤一下![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
小平底锅，小火，至起泡（通常一大汤勺，转均匀即可）
![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
煎好放在泡过冷水的毛巾上冷却，从边上掀起来
![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
煎好的饼放到保鲜膜上
（如果没有过滤，就会如上图有粒粒）![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
用保鲜膜将每一层饼分开
放冰箱，待至完全冷却![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
淡奶油，糖，高速搅拌至硬
（最好不要太硬，滑比较有口感）
一层层盖上去
中间可以夹巧克力味的饼![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
自行裱花，我很随意的所以就不是很好看😂
![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
加上蓝莓，或喜欢的水果装饰
![蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
打奶油的时候可以加适量的柠檬汁，没有那么腻，更有口感
热门内容
大家都在看
最近更新