紫薯蓝莓酱千层蛋糕
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封面加了滤镜好像黑暗料理,色香味除了没有美色其他都具备了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或奶粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
面粉 | 大汤勺两勺左右 |
紫薯 | 5个 |
酸奶 | 一杯 |
紫薯蓝莓酱千层蛋糕的做法
准备材料,鸡蛋全蛋打散。面粉加入白砂糖和少许盐,这个用来做蛋糕皮,甜不甜无所谓,看个人口味添加。
紫薯剥皮放碗里,撒适量糖,我是五个紫薯大概60g的糖,稍甜,喜欢甜的就多加糖。蒸熟,我用高压锅的,大概30分钟,千万不要用微波炉。
蛋液面粉奶粉,有奶粉得加水,没有用牛奶不用水,搅成酸奶的粘稠度,就是打蛋器提起来是连起来往下滴的就行。
紫薯泥加酸奶搅匀,我用的打蛋器,打得非常细腻,像奶油一样,已经可以用来裱花了,因为我做的本身有点偏甜,加上卡士的一盒原味酸奶,味道正好,像冰淇淋一样的味道。
我用电饼铛做的蛋糕皮,用锅我没试过,家里没有做千层的锅,皮准备好后就抹紫薯泥,和蓝莓果酱,在一层层叠好,高低不平的话可以摆水果。蓝莓果酱也是自己做的。
小贴士
紫薯泥的味道很重要,这决定了你的蛋糕是甜度正好还是腻,所以这个糖要自己斟酌着放。
封面是切了八块还是九块,两个人十分钟消灭了,还剩下三块,虽然不好看,但是好吃啊,没有买到淡奶油,所以用紫薯泥替代了。
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