黑椒肥牛金针菇炒乌冬
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
家里有啥吃啥而已。。。光泽主要是因为芡啦！！！
用料
| 肥牛 | 喜欢就多放些呗 |
| 金针菇 | 同上 |
| 乌冬 | 得看多少人吃 |
| 牛油 | 一小块 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 蚝油 | 同上，但不要太咸了啦 |
| 黑胡椒碎 | 看个人口味 |
| 糖 | 一点点，稍微中和一下味道而已 |
| 淀粉水 | 适量，勾芡用 |
黑椒肥牛金针菇炒乌冬的做法
牛油爆香蒜蓉，然后把蚝油、黑椒碎、糖和水放进锅里煮沸，加入淀粉水，煮至稍变浓稠，倒出
如果你和我一样不喜欢吃到蒜头和黑椒，把汁倒出隔渣；不嫌弃的，忽略这一步
放进金针菇略翻炒，放进乌冬炒散，使两者均匀沾上锅里剩下的黑椒汁，接着翻炒
倒入肥牛翻炒至开始变色，倒入黑椒汁翻炒至收汁，完成。
小贴士
不用牛油蒜蓉起锅的话，先煎一下肥牛可以的。。。不介意蒜蓉和黑椒碎的话，直接炒乌冬加酱汁会更简单。。。勾芡也不是必须的啦。。。加上洋葱口感会好很多哦！
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