鲜梭鱼豆腐汤
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用料
梭鱼 | 3条 |
豆腐 | 1斤 |
香菜 | 少许 |
生姜 | 少许 |
大葱 | 少许 |
盐 | 适量 |
高汤 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
鲜梭鱼豆腐汤的做法
梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段
起油锅,爆香葱、姜片
锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟
豆腐切块,放入锅中煮5分钟
最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可
小贴士
豆腐不要和鱼同时下锅,豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。
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