土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面
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用料
| 土豆 | 1个 |
| 茄子 | 小半个 |
| 胡萝卜 | 小半个 |
| 胡豆 | 1半碗 |
| 肉 | 适量 |
| 小葱 | 5根 |
| 青椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 5个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 青菜，黄瓜，芹菜 | 随意 |
土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法
土豆、胡萝卜、茄子小葱、芹菜、姜蒜，切丁；肉煮熟后切丁；黄瓜、青椒切丝；胡豆剥开外皮，青菜洗净
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第2张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第2张")
热锅冷油(油不能少)，下姜蒜葱、青椒，待葱微变色时，下肉末
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第3张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第3张")
待肉末炒至微黄后，按次序下土豆、胡萝卜、茄子、胡豆；稍后放些盐、生抽
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第4张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第4张")
翻炒几遍后加八角，再加水至1/3处，小火慢煮至水干后起锅
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第5张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第5张")
另烧开水煮面和青菜
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第6张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第6张")
大功告成
![土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第7张]( "土豆茄子胡萝卜胡豆肉末面的做法步骤图 第7张")
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