土豆炖茄子（胡萝卜）

土豆炖胡萝卜的方法也是一样的，只是把茄子换成胡萝卜

用料  

土豆炖茄子（胡萝卜）的做法  

1. 准备好材料

2. 1、去皮切成滚刀块，
   2、茄子切好用水泡10-15分钟这样可以去茄子的涩味和茄子不会变色。
   茄子泡好之后沥干水放一勺盐腌一下里面多余水分，10分钟之后清洗干净挤干水分。
   ▲【这个步骤嫌麻烦的可以不做】
   3、处理好了之后待用

3. 在等待的时候把调味料准备好待用:蒜蓉、豆瓣酱，鸡汁1勺，酱油2勺，糖1勺

4. 把处理好的材料油热下锅翻炒2分钟，倒入准备好的调味料一起炒香后，倒入两碗水，烧开后小火炖15-20分钟，即可出锅啦
   

5. ۹(･༥･´)و ̑̑

小贴士

土豆炖胡萝卜也是一样的方法喔
（因为调味料本来就是咸的，要是觉得味道不够的可以放一点盐）