风琴烤茄子
来源:菜肴屋 阅读:7.96K 次
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
松子 | 15g |
长茄子 | 1根 |
西红柿 | 1个 |
鲜香菇 | 2朵 |
蒜片 | 10g |
酱汁 | |
蚝油 | 80g |
蒜末 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
白糖 | 10g |
孜然粒 | 根据个人口味添加 |
风琴烤茄子的做法
将松子放入空气炸锅的烤笼中,用170度烘烤5分钟左右。
做调味酱汁:小碗中放入蚝油、蒜碎、生抽、醋、白糖、孜然粉,用小勺搅拌均匀备用。
将长茄子沿着竖向切成长片,顶部不切开。然后均匀的刷上一层食用油,需要注意,茄子的里外都要刷上油。
刷完油之后,再刷一层酱汁,同样的,内外侧都要刷到。在茄子片中均匀的夹上西红柿片和香菇片,然后在空隙处再塞上一些大蒜片。
全部夹好后,将剩下的酱汁全部淋上,然后用刷子刷匀。
放入空气炸锅中,用170度烤25分钟左右即可,吃之前撒上烤香的松子。
小贴士
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