手工出手套膜擀面杖法零失败

平时吐司我都用厨师机揉面，但是我现在想做个双色吐司，厨师机揉一团，另一团就只好手工揉。

用料  

手工出手套膜擀面杖法零失败的做法  

1. 将各种材料混合用筷子搅拌均匀。我今天用植物油手工揉面，因此食用油也一起放入。牛奶不要一次加入，根据自己面粉的吸水情况逐步加。要得到一团湿润的面团。

2. 用视频中手法在面板上揉面（这个湿度不会粘硅胶面板），你会发现很快就成为一个光滑的面团。

3. 面团光滑后开始用擀面杖大法。擀薄，折叠、再擀薄，再折叠。因为面团湿度大很柔软，不会费劲。

4. 这是擀薄第三次的状态，厚膜。

5. 擀薄第六次的状态，也是手套膜，但是你在展开手指的过程中会觉得要非常小心翼翼，因为很容易破。

6. 擀薄第八次的状态。手套膜成功。这个状态是你觉得手很自由，面皮韧性良好，手指可以在手套里跳舞。

7. 最后一步揉成团，就可以开始第一次发酵了。

小贴士

植物油不需要后油法。如果用黄油，建议在擀完第四次后加入。
手工我建议小量小面团进行。要不然你得有个很大的面板和擀面杖才能把大面团完全擀开。