嫩滑虾球

家有小女，甚是挑食，于是乎，每天绞尽脑汁研究小姑娘的吃食，虾，营养美味，可每次白水煮她都不买账，于是这个虾球就在一次次失败过后成了她的最爱！

只要你愿意，孩子喜欢，兼顾营养，配菜随意，我用过菠菜、油白菜、小油菜、娃娃菜、白菜、胡萝卜、木耳、紫菜、洋白菜等等！这次我选择的是洋白菜。

用料  

嫩滑虾球的做法  

1. 因为没有拍过程图，就拿之前的胡萝卜炸肉丸顶替吧。
   1、虾剥壳去头尾虾线，清水洗净，加入白醋，蛋液，放入料理机打碎。如果家里没有料理机也可直接刀切碎。用刀的话就待到切好再将蛋液白醋加入。
   
   2、将洋白菜入沸水焯两分钟(我的宝宝一周四个月，消化不太好，所有配菜我会焯的久一些)，捞出放入凉水浸泡，以免颜色不好，切碎，葱切碎。
   
   3、将切好的洋白菜、小葱放入打好的虾肉中，加入酱油、盐，搅拌均匀。
   
   4、用小勺子整理好虾丸大小，锅内水稍微有小气泡开始下，水开后调中火，所有虾丸下入后大概五分钟就可以捞出来了！
   
   

2. 是不是很简单啊！写的好复杂！