虎皮锦囊

因为喜欢吃辣，所以买了青椒。在冬日寒天里增添暖意。又是无肉不欢所以塞了肉泥味道真的好极了。

用料  

虎皮锦囊的做法  

1. 将猪肉洗干净，切细、大蒜一起剁细。然后加入适量黑胡椒、生抽、盐、芝麻油。花时间耐心的剁成肉泥。

2. 把青椒洗干净去头，掏空里面的籽。

3. 将肉泥逐一塞到青椒内。

4. 不粘锅放油热锅后，将塞好的青椒先小火煎几分钟，待两面有点上色了倒入酱油水。

5. 改成大火煮五分钟，放入适量盐和鸡精。直到收汁即可出锅。

6. 装盘浇上剩余的汁，配上一碗米饭足已。

小贴士

1、猪肉当然可以换成任意你自己喜欢的肉，不过我还是觉得手动剁泥出来的味道会更好；
2、要是很能吃辣就不要去籽了，要是你不太能吃辣我还是建议仔细点把里面的籽去掉吧，不然真的会辣出眼泪来的；
3、去籽的时候还是借助下别的工具或者是戴手套吧，不然手指会被辣伤的。我就是前车之鉴。