虎皮菜

用料  

虎皮菜的做法  

1. 用竹片将莴笋的皮完整地片下来。

2. 重盐一层一层撒上腌制。

3. 撒好盐的样子，待充分腌制汁液流出即可。

4. 腌制过程中

5. 吃之前将莴笋皮洗几次，如果尝着咸就泡一会儿水

6. 尖椒切丝姜切末

7. 加入糖，醋，香油拌匀即可，还可以加入番茄碎

小贴士

虎皮菜可以一直用盐水泡着，吃之前吃多少做多少。