莲藕排骨汤（雪梨清爽版）

菜谱快写完了出了趟门回来没有了，我…=͟͟͞͞-_-||

anyway，雾霾天喝这个汤舒服的不要不要的，亲们快学起来吧~

封面图片是百度的，炖了汤来不及拍照就喝掉了，吃货你们懂得~<(▰˘◡˘▰)>

用料  

莲藕排骨汤（雪梨清爽版）的做法  

1. 去腥：
   排骨斩小段，放入锅中加冷水大火烧开。用勺子撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗一遍控水备用

2. 烧一壶开水备用。锅中加少量油烧热，下葱姜八角炒香，倒入排骨翻炒2分钟（表面稍微金黄即可）。捡去调料将排骨移入砂锅中（尽量别倒进炒排骨的油），加入3升开水，加葱段、姜片、枸杞、白糖、盐，大火烧开

3. 水开后小火炖1小时，加入莲藕块炖30分钟后加入鸭梨块再炖30分钟，完成，趁热享用吧~

小贴士

鸭梨炖久了会太软了而且没有清香味，半小时足够了，熬汤消耗了大概1/6的水

我的方子只是给大家一个参考，腥味处理好了汤的味道都不会差，亮点是雪梨的清香，建议晚点放

有什么不明白的地方欢迎大家来问我~