健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图")
全麦粉不建议加入太多，不然口感不好。雪菜鲜肉包子别有独特的魅力和风味，吃了回味无穷。
用料
| 面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 酵母 | 4-7克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 水 | 300克 |
| 油 | 3勺 |
| 馅料： | |
| 绞肉 | 350-400克 |
| 雪菜 | 150克 |
| 青葱（切粒） | 2颗 |
| 姜蓉 | 1勺 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 米酒 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 1/8茶匙 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法
馅料：和调味料一起拌匀。
面团：混合所有材料，搓揉至面团光滑。发酵至双倍。排气，分割24等份。
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第2张]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第2张")
包入馅料，放入竹笼中。二发至1.5倍，大火蒸15-20分钟。
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第3张]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第3张")
二发
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第4张]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第4张")
绣球馒头
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第5张]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第5张")
皮薄肉厚
![健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第6张]( "健康又柔软嚼劲的全麦雪菜鲜肉包子的做法步骤图 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/mm1257.html
