超简单椰汁马蹄糕
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
我只是用自己喜欢的方式做了这个菜谱,希望大家喜欢!
用料
马蹄粉 | 250克 |
红糖 | 160克 |
水(红糖水) | 610ml |
椰浆 | 400克/1罐 |
白糖(椰浆) | 50克 |
水(马蹄粉糊) | 330ml |
油 | 适量 |
超简单椰汁马蹄糕的做法
准备好材料,牌子是我自己经常用的。内直径27cm左右大小不锈钢碟子一个。
330ml水加入250克马蹄粉,搅拌均匀没颗粒,变成马蹄粉糊。
在马蹄粉糊里取200ml的马蹄粉糊装到一个盘,再倒入400ml椰子浆,加入白糖,搅拌均匀,完成白色的马蹄粉椰浆糊。
610ml的水倒入奶锅放入红糖,烧开至糖融化成糖水,之后开最小火,放入50ml没椰浆的马蹄粉糊,一边加一边不停搅拌均匀。
完成上一条步骤后,把660ml熟红糖水马蹄粉糊,倒入没有椰浆的生马蹄粉糊,注意:慢慢加,一点一点的加,一边搅拌一边加,不能停哦,直到全部加入后完成红糖马蹄粉糊。
锅里加上适量的水,隔水放碟子到蒸锅里。倒入一层马蹄粉面糊到碟里,我个人是倒4-5毫米厚,盖上锅,蒸熟一层之后再放一层椰浆马蹄粉糊,如此类推,一层熟了再蒸一层。
蒸好。
按自己喜欢形状切块。
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